Descrizione

Ti ricordi il profumo della pizza che mangiavi a merenda? Ma soprattutto che sapore aveva? Poi hai scoperto la tua intolleranza al glutine ed è tutto finito. C’hai fatto l’abitudine: quelle pizze gommose sono la normalità Beh, ottime notizie! Con No Glut puoi rimetterti a tavola e mangiare una pizza vera!

Ingredienti: Amido di mais, Maltodestrine, Proteine di pisello, Farina di quinoa, Pasta acida di riso, Fibra vegetale (Barbabietola e Psyllium), Idrossi propil metil- cellulosa, Fecola di patata

Descrizione: Amido, proteine, fibre vegetali e fecola di patate. Ingredienti naturali, nessun additivo chimico e un sapore che non ti farà rimpiangere la farina “normale”. Se soffri di celiachia… hai smesso di provare invidia per gli altri!

Informazioni aggiuntive: Il nostro ingrediente principale è la farina di quinoa. A questa abbiamo aggiunto degli amidi, le fibre naturali, le proteine del pisello, la pasta acida di riso, l’amido di mais e le maldodestrine. 

Volevamo che tutti potessero sedersi a tavola e dire “Ah che bello! Stasera pizza”, senza dover costringere gli intolleranti al glutine a dover patire impasti surgelati che della pizza hanno solo il nome. 

Da Cibontà abbiamo perciò approfittato dell’esperienza dei migliori pizzaioli per creare una farina che garantisce una lievitazione adeguata, una digeribilità elevata e un gusto unico e inimitabile. La pizza tornerà a essere pizza anche per te.

PERCHÈ NoGlut?
NoGlut è una farina senza Glutine per pizze e pane con materie prime selezionate, rigorosamente non OGM (è l’acronimo di Organismo
Geneticamente Modificato), senza Conservanti, senza Colorante, senza Lattosio è una fonte di Fibra e Proteine, con pochi Zuccheri Semplici e senza aggiunta di Gomma.

NoGlut è la prima miscela, nel suo genere, con l’aggiunta di:

– Pasta Madre Acida di Riso la quale migliora la lievitazione, la digeribilità, l’elasticità e la lavorabilità dell’impasto, mantenimento di fragranza, consistenza e profumo.

– Farina di Quinoa dona all’impasto un buon profumo, un buon gusto ed è un ottimo legante con notevoli proprietà nutritive quali Sali minerali (tra cui ferro, zinco, magnesio, calcio e fosforo), proteine, vitamine, grassi insaturi e fibre.

NoGlut è un marchio di proprietà della Scuola Italiana di Ristorazione Wine-Food.it, con una tecnica di preparazione dell’impasto ben precisa, insieme alla composizione del mix di farine permette di ottenere un prodotto ad altissima digeribilità e molto simile alla pizza classica.